Itt van a sütőtök szezon , gondoltam alkotok én is valamit belőle .Elmúltam 30 éves és én még soha életemben nem ettem egy falat tököt sem,mindig azt mondtam rá pfújjj nem kérek ,de az okát nem tudom megmondani miért nem . Amikor azt olvastam valahol olyan íze van mint az édesburgonyának akkor vettem a bátorságot és vettem egy bio tököt .Otthon egyből nekiálltunk párommal megpucolni , felvágni ,és betettük a sütőbe sülni .Már akkor kigondoltam, hogy az egyik felét megesszük és a másikat pedig beleteszem mondjuk a kenyérbe .És így sikerült ez fantasztikus recept .A kenyér állaga nagyon laza , és puha lett. A lényeg, hogy nagyon nagyon ízlik a sütőtök mindenféle módon elkészítve ,sajnálom hogy eddig nélküle éltem oly sok éven át 😦
Sültökös finom ,puha kenyér
(Cukormentes , gluténmentes ,tejmentes , élesztő mentes , paleo )
(gltuénmentes , élesztőmentes , cukormentes ,tejmentes )
-5evőkanál bio sült sütőtökpüré
-8db bio tojás
-5 evőkanál gesztenyeliszt vagy zöldbanán liszt
-2 evőkanál kókuszliszt
-3 púpos evőkanál nyílgyökérliszt
-1tk szódabikarbóna
1tk aszkorbinsav vagy bio citrom leve
-só
-bors
Elkészítése :
A tojásokat szét választottam . A fehérjét felvertem külön sóval borssal , a sárgájához hozzá tettem a sült tök pürét , sót , borsot , a liszteket a szódabikarbónát , az aszkorbinsavat ,és összekevertem , és folyamatosan adtam hozzá a habbá vert fehérjét, hogy keverhető legyen . Hígabb tésztát kaptam a végére ,amit beleöntöttem a szilikon kenyérsütőbe ,és 180 fokos előmelegített sütőbe tettem . Tűpróbáig sütöttem . Arra figyeljünk, hogy tovább kell sütni mintha sütőtök nélküli kenyeret sütnénk ,mert ennek krémesebb a tésztája a tök miatt ,és könnyen nyers marad, ha a megszokott időben kivesszük a kenyeret .Én még miután kivettem a szilikon sütőből ,még visszateszem a rácsra egy kicsit ,hogy az oldala és az alja is ropogós legyen .
Jó étvágyat hozzá !