Közeledik a karácsony ,és az ember egyre jobban gondolkodik ,  /főleg ha az első karácsonya lesz paleosként  ,mint nekünk / hogy a megszokott karácsonyi finomságait hogyan tudná elkészíteni palos változatban 🙂 Nálunk sűrűn volt kókuszgolyó az utóbbi pár évben mikor ,kistesóm karácsony és szilveszter között nálunk aludt, együtt gyúrtuk a több kiló golyót 😀 , majd befeküdtünk az ágyba és moziztunk  napokig ….  😀

Erre gondoltam legelsőnek, hogy ezzel kezdem a sort .Próbáltam úgy megalkotni , hogy gyorsan elkészíthető legyen és nagyon hasonlítson az “eredetihez ” amihez hozzászoktunk .

Paleo Kókuszgolyó

(cukormentes , gluténmentes , laktózmentes )

Autoimmun betegeknek nem ajánlott a kakaó,és a mandula miatt ami a kekszben van , de egy évben egyszer,max kétszer megengedhető  !

– 2 doboz ,200 g PaleoNasi csokis keksz

-2 evőkanál minden mentes baracklekvár

-8 ek kókuszreszelék átdarálva ,a golyó tésztájába

-1,5dl  tisztított  víz

3 ek édesítő

-bőségesen rum aroma

– pici paleo meggybefőtt leve ( elhagyható )

Pár szem meggy  a befőttből ( elhagyható )

Recept elkészítése :

A PaleoNasi kekszeket kézzel összemorzsoljuk egy tálba

,majd bele tesszük a baracklekvárt , a pici meggy befőtt levét ,és  a darált kókuszreszeléket . Majd egy külön edényben a vizet melegítünk,elkavarjuk benne a karobport az édesítőt ,és  a rumaromát .Ha felolvadt minden benne ,akkor hozzáöntjük a keksz darához ,és jól össze gyúrjuk a masszát .

Golyókat formálunk ,ha gondoljuk egy párnak a közepébe tehetünk meggyet is ,és a megforgatjuk a golyót a kókuszreszelékbe .

Ebből a mennyiségű hozzávalóból ennyi golyó lesz :

Kellemes Ünnepeket kívánok !