Julcseeka  MENTES vegan túrós pite

Tésztához valók:

• 220g Julcseeka vegan univerzális lisztkeverék ( Julcseeka vegan univerzális lisztkeverék itt )
• 55g eritrit vagy 35g glükóz ( szőlőcukor) ( eritrit itt )
• Csipet parajdi só ( parajdi só itt)
• 17g citromlé ( helyettesíthető 15g vízzel, de jobb ha van benne citromlé)
• 6g Éléskamra borkő sütőpor ( éléskamra  borkő sütőpor itt )
• 40g kókuszolaj ( kókuszolaj itt ) (Aki zsírmentes diétán van, az helyettesíthető bio zabtejszínnel itt vagy kókuszkrémmel itt )
• 100 g kókuszkrém vagy zabtejszín ( zabtejszín itt )
• 60g klórmentes víz ( klórmentes víz készítése itt )
• 8g ötszörös édesítő ( ötszörös édesítő itt )
• 2g vanília aroma ( elhagyható )

Túrós töltelékhez hozzávalók:

• 2 tasak  Julcseeka vegan sütésálló alappor: (  Julcseeka vegan sütésálló alappor itt )
• 240g kókuszkrém, ( ezt ajánlom )
• 80g víz
• 4g vanília aroma,
• ízlés szerint reszelt citromhéj,
• ízlés szerint mazsola, vagy  friss datolya (  friss datolya itt )
• 80g eritrit vagy ennek megfelelő édesítő ( pl. 15g négyszeres vagy 8g ötszörös.) ( Eritrit itt, ötszörös itt )

Tészta és a túró közé, mentes barack lekvár ( baracklekvár itt )

Elkészítése:

Készítsük el a pite tésztát, a száraz összetevőket öntsd egybe, kivéve a borkő sütőport, mert azt a nedves összetevőkhöz keverd, hogy kipezsegjen. Majd keverd a száraz és a nedves összetevőket egybe, és jól gyúrd át. Pihentesd addig amíg a túrókrémet elkészíted. Közbe melegítsd elő a sütődet 180 fokra.

Készítsük el a túrókrémet, a hozzávalókat egyszerűen keverd össze.

A tésztát válaszd két egyforma részre, az egyiket lapogasd el a formád aljára. ( 21×19 es tepsiben szoktam ) ha nem szilikonos formát használsz, előtte fújd ki tapadásmentes olayspray -vel ( olayspray itt )

A tésztára kend rá a baracklekvárt, majd kanállal egyenletesen oszlasd el a túrókrémet. A maradék tésztát nyújtsd ki a sütőformád méretére, majd a sodrófára óvatosan tekerd fel, és a tepsire tekerd vissza. Ha ez nem megy, semmi baj, nyugodtan vagdoshatsz csíkokat és úgy ráteheted a túrókrémre, így lesz rácsos túrós 🙂

180 fokos sütőbe 30-35 percig süsd.

Kifejezetten olyan sütemény, ami másnapra finomabb hűtőben tárolva, mikor összeérnek az ízek 🙂