Hozzávalók:
Tésztához:
- 310g Julcseeka vegan univerzális lisztkeverék ( Julcseeka vegan univerzális lisztkeverék itt )
- 10 g foszfátmentes sütőpor ( ajánlott sütőpor itt )
- 2 csipet parajdi só ( parajdi só itt )
- Ízlés szerint vanília
- 42g eritrit ( eritrit itt )
- 11 g ötszörös édesítő ( ötszörös édesítő itt )
- 25 g citromlé
- 255g klórmentes víz ( klórmentes víz itt )
Rétegeléshez, mentes lekvár, ( barack vagy eper ) édesítős darált dió vagy mandula
Tetejére mentes olvasztott csokoládé és pici kókuszolaj
ELKÉSZÍTÉSE:
A tészta hozzávalóit össze gyúrjuk, 10 percet pihentetjük.
Pihentetés után 4 egyenlő részre osztjuk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Szilikonos sütőpapíron 22×19,5 cm es tepsi méretűre nyújtjuk a tésztát,majd sütőpapír segítségével ráfordítjuk a szilikonos tepsire. A tésztát kenjük meg lekvárral szórjuk meg édesítős darált dióval vagy mandulával. A következő tésztával is ugyanúgy járjunk el, mint az elsővel. Szilikonos sütőpapíron nyújtsuk megfelelő formára, azt is borítsuk következő rétegnek, a darált diós/ mandulás rétegre. Ezt is kenjük meg lekvárral, szórjuk meg dióval / mandulával majd mehet rá megint egy tészta, arra megint lekvár és darált dió/ mandula, majd a tetejére az utolsó réteg tészta, amit picit szurkáljunk meg.
Tegyük be az előmelegített sütőbe sülni kb 30-35 percig. A felső tészta az ahogy sül, úgy kezd összébb menni, ez a normális. Míg sül, olvasszunk fel egy tábla mentes csokoládét úgy hogy adjunk hozzá egy pici kókuszolajat. Addig míg sül a tészta hagyjuk hűlni.
Ha a tészta megsült, mielőtt kivennénk a tepsiből hagyjuk hűlni egy picit hogy kézzel meg tudjuk fogni. vegyünk elő egy tálcát és arra fordítsuk rá a süteményt,úgy hogy az összement teteje legyen alul. Kenjük meg az olvasztott mentes csokoládéval és hagyjuk összeérni minél tovább bírjuk 😀 legfinomabb másnap 😀