Julcseeka paleo rákóczi túros

Hozzávalók a linzer tésztához:

Julcseeka Life  linzer lisztkeverék ( lisztkeverék  itt )

100g tojássárgája,

40g eritrit vagy ennek megfelelő édesítő, (eritrit itt)

10g ötszörös édesítő vagy ennek megfelelő édesítő, ( ötszörös édesítő itt)

100g lágy sertés zsír vagy folyékony kókuszolaj, ( kókuszolaj itt )

30g víz,

10g citromlé,

nagyon pici csipet parajdi só. ( parajdi só itt )

(ízlés szerint akár reszelt citrom, vagy narancshéj is kerülhet bele)

Vegan- paleo sütésálló túrókrémhez a hozzávalók:

1 tasak alappor: ( alappor itt )

-120g kókuszkrém, ( ezt ajánlom )

-40 – 70g víz (attól függően milyen sűrűre szeretnéd és attól függően milyen sűrű a kókuszkrém),

-2g vanília aroma,

ízlés szerint reszelt citromhéj,

ízlés szerint mazsola,

50 g eritrit vagy ennek megfelelő édesítő ( pl. 15g Szafi négyszeres vagy 8g Szafi ötszörös.)

( Eritrit itt, ötszörös itt )

Elkészítési javaslat:

A linzer tésztát készítsük el elsőnek. A hozzávalókat gyúrjuk össze a lisztkeverékkel, pihentessük 2-5 percet, majd nagyon nagyon picit lisztezett felületen nyújtsuk ki majd helyezzük vagy a tepsire vagy sütőformába. Akár a formába kézzel eldolgozva is bele tudod helyezni a  tésztát.

 

A linzer tésztát tegyük be sülni 180 fokos sütőbe és süssük 10-15 percig attól függően milyen erős a sütőnk. ha esetleg marad ki tésztánk, azt linzernek süssük meg, az is el fog fogyni 🙂

Amíg a tésztánk sül, készítsük el a túrókrémet:

 A túrókrém alapport keverjük el a kókuszkrémmel, vízzel, édesítővel, vaníliával. Tegyünk bele ízlés szerint mazsolát és reszeljünk bele citromhéjat.Kenjük rá a megsült tésztára.

A 3 db tojás fehérjét fél citrom levével és 50g eritrittel  verd habosra.
A vegan túró tetejére tegyél 125 g mentes barack lekvárt , ajánlott itt, és a tojás habot , ezt pedig 200 fokon 10 percig süsd.

Képeket Pásztor Orsolya készítette ❤

 

Bohus Blanka rákóczi túrós falatkákat készített:

Andóné Ibolya egy hagyományos tepsis rákóczi túróst készített a sütésálló túrókrémpor segítségével:

Receptet is küldött hozzá:

“A linzer tészta lisztkeveréket a csomagoláson található recept alapján állítottam össze a tojás 3 db M-es . A tésztát egy 22x35cm tepsibe sütőpapírral béleltem, majd a tészta pihentetése közbe ki kevertem a túrókeveréket, ahogy összekevertem azt tapasztaltam, nagyon hasonló az eredetihez. A megadott recept alapján készítettem ezt is mint a linzer tésztát. A vegan túrót is a tésztára tettem 180 fokos sütőbe 30-35 percig sütöttem. Nem a hagyományos módon, hanem egyszerre a kettőt.
A 3 db tojás fehérjét fél citrom levével és 50g eritrittel habosra felvertem.
A vegan túró tetejére tettem 125 g mentes barack lekvárt és a tojás habot 200 fokon 10 percig sütöttem.

Kóstolás után minden úgy érződik benne, mintha az eredeti habos túrót enném, azzal a különbséggel, hogy nem ragad össze a szám a sok liszttől és a cukortól.
Szerintem nagyon finom lett! ”