Pirított májjal töltött palacsinta
2 fő részére
-tetszőleges máj ( Csirke , kacsa , sertés stb )
-4 fej hagyma
-tiszta só
– gluténmentes bors
-kókuszzsír
-Tiszta klórmentes csapvíz
A májat át mossuk klórmentes csapvízzel , összedaraboljuk , a hagymát megpucoljuk ,azt is átmossuk , majd összedaraboljuk . A hagymát bő kókuszzsíron megpirítjuk , majd hozzáöntjük a feldarabolt májat is és tovább pirítjuk ,felöntjük tisztított klórmentes csapvízzel és hagyjuk hogy meg főjön . Ha megfőtt sózzuk , és bőségesen borsozzuk . A májat nem szabad hamarabb sózni ,mert kemény marad .Amíg fő a máj süthetjük a palacsintákat .
Palacsinta tészta :
5 db tojás
4 csipet tiszta só
2 csipet eritrit
4dl víz ( vagy kókusztej ,én tisztított klórmentes csap vízzel szoktam )
100g gesztenyeliszt vagy zöldbanán liszt vagy vegyesen
100 g nyílgyökérliszt
Ha a máj kész ,akkor megtöltjük vele a palacsintákat és már ehetjük is 🙂
Nekem 50g máj elég 3 palacsintába és jól laktam .
Összesen : 10g + 6g fehérje = 16g