Fontosnak tartom , hogy az ásványi anyagokat belsőségekből is vigyünk be a nap folyamán. Erre nagyon jó ez a májkrém ,melyet akár palacsintába, vagy kenyérre is tudunk kenni. A májban nagyon magas a vas tartalom is, így ezt is tudjuk vele pótolni. Én minden héten készítek  pirított hagymás májat.

Minden mentes májkrém :

-150 g  tetszőleges máj

-3 fej vöröshagyma

– NaCl

-bors

-majoranna

-kacsa  liba zsír vagy kókuszzsír

A májat mossuk át tiszta klórmentes csapvízzel . Daraboljuk fel ,a hagymákat is . A hagymát pirítsuk meg , majd pirítsuk a májat is tovább vele .Öntsük fel tiszta klórmentes csapvízzel ,és főzzük meg a májat míg majdnem el nem fő a leve .Ha megfőtt a máj , bátran sózzuk, borsozzuk ,majoránnázzuk .Hűtsük le,majd trurmixoljuk krémesre . Hűtőben 4-5 napig eláll . Fehérje mennyiség két szelet kenyérnek kb 2-3g fehérje tartalma van .