Már régóta szemezgettem vele, de féltem az elkészítésétől, hogy biztos túl bonyolult, illetve az ízétől még jobban féltem, mert én elég” finnyás ” vagyok az ilyen furi ételekre 😀 . Egyszer sikerült vennem Békéscsabán egy üzletben To Tu -t, (persze azóta sem kapható csak nagyon ritkán ), hazavittem, szinte egy morzsányit vettem csak a számba , nehogy hányás legyen, de semmi extra rossz dolgot nem éreztem, így készítettem belőle egyből házilag készített széles metéltből, szalonnás túrós tésztát. Nagyon finom volt. Most viszont az esti halas grillhez készítettem házi majonézt, amit csak tojás sárgájából kell, 3 db -ból készítettem, így meg maradt 3 tojás fehérje. Vacsi után csak piszkálta a fantáziámat ez a túró, így hát nekiláttam. Sokkal egyszerűbb mint gondoltam volna! Eddig azt tartott vissza, hogy mindenki ilyen gézt írt, hogy abban kell kicsurgatni, vagy pelenkába, nekem meg egyik sincs itthon. Mondom mind1 megoldom ilyen kisebb műanyag szűrővel, vagy kézzel kinyomkodom belőle a vizet és kész. Nézzük a receptet ,ami kb. a víz felforrásától számítva olyan 6-7 perc volt mindössze 🙂
Házi tojás turó ( ToTu ) készítése :
-A képen látható mennyiség 3 db közepes méretű tojás fehérjéből készült, szerintem egy átlag sütihez, kell olyan 7db tojás fehérje.
-2 liter tisztított , klórmentes víz
-1 citrom leve ( nekem nem volt itthon így aszkorbinsavat használtam és ecetet )
– tiszta NaCl só
A tojás fehérjéket szét választjuk, (én a sárgájából házi majonézt készítettem ). Fel tesszük a vizet forrni, beletesszük az 1 citrom levét, forrás után beleöntjük a fehérjéket. Kb 3-4 perc után már kicsapódik a fehérje ( tehát befehéredik ) és ki is lehet szedni leszűrni. Van aki gézbe teszi és úgy csavarja ki, én szűrőbe tettem, majd vártam vele amíg kézzel is fogható és kézben kinyomkodtam a vizet belőle. Villával összetörtem, sóztam és ha nem elég savanykás, akkor lehet még savanyítani citromlével, aszkorbinsavval ( C vitamin ).
Innentől kezdve, ugyanúgy bánunk vele,mintha tehéntúró lenne, lehet édes sütiket, palacsinta tölteléket, vagy sós túrós ételeket is készíteni belőle . 🙂
Jó étvágyat hozzá !
Like – old az oldalam , szívesen veszem 🙂
Kerámia tálakat,sütőtálakat keramikus anyukám készítette 🙂
, itt akár te is szerezhetsz magadnak ,katt a képre :
Julcseeka Life 
Visszajelzés: Málnás ToTus pohárkrém ( paleo barát ) | Julcseeka paleolit recept blogja
Visszajelzés: Egyszerű paleolit palacsinta | Julcseeka paleolit recept blogja
Visszajelzés: Paleo Totu túrós muffin | Julcseeka paleolit recept blogja
Visszajelzés: NatuRestore , paleo vaníliás ” túró ” TOTU krém | Julcseeka blogja
I like the helpful information you provide in your articles.
I’ll bookmark your blog and check again here regularly. I’m quite sure I
will learn many new stuff right here! Best of luck for the next!
The Large G loves subtle, and related, far more and more these days, with semantic search.
Visszajelzés: NatuRestore , paleo “túrós ” tészta | Julcseeka blogja