Elkészítjük a házi paleo turót a To Tu ( tojás túró -t ) : vagy ha tudtunk boltba venni akkor ezt a lépést kihagyjuk .
7db tojás fehérje .
-2 liter tisztított víz
-1 bio citrom leve ( nekem nem volt itthon így aszkorbinsavat használtam és ecetet )
-tiszta NaCl só
A tojás fehérjéket szét választjuk ,(én a sárgájából házi majonézt készítettem ) . Fel tesszük a vizet forrni , beletesszük az 1 citrom levét , forrás után beleöntjük a fehérjéket . Kb 3-4 perc után már kicsapódik a fehérje ( tehát befehéredik ) és ki is lehet szedni leszűrni .Van aki gézbe teszi és úgy csavarja ki ,én szűrőbe tettem , majd vártam vele amíg kézzel is fogható,és kézben kinyomkodtam a vizet belőle .Villával összetörtem , sóztam ,és ha nem elég savanykás akkor lehet még savanyítani citromlével , aszkorbinsavval ( C vitamin ) vagy ecettel .
Ha kész van , vagy boltban vettünk, akkor teszünk bele 2db tojás sárgáját , ízlés szerint eritritet, vaníliát (lehet mentes aromát vagy vanília őrleményt stb ), bio citrom reszelt héját , vagy minden mentes citrom aromát .Kóstolgatjuk és ha hiányérzetünk van akkor teszünk még bele eritritet vagy vaníliát ,általában ez a kettő szokott hiányozni belőle még utólag .
Ha ezzel meg vagyunk süthetjük a palacsintákat :
Palacsinta recept :
(tejmentes , lisztmentes , cukormenetes, gluténmentes, Naturestore étel, paleo étel )
kb 7db palacsinta lesz belőle
3db (kb 180 g tojás )
3 csipet tiszta NaCl só
2dl tisztított klórmentes víz
100g gesztenyeliszt vagy zöldbanán liszt
1 evőkanál olvasztott kókuszzsír ( vagy bármilyen olvasztott állati zsiradék ) a tésztába . Lehetőleg ne mikróba olvasszuk ,mert károsodni fog a szerkezete, hanem a palacsinta sütőbe ,és onnan öntsük a tésztába ,így az első sütéshez már nem kell zsírozni a sütőt 😉
Édesítő nem szükséges ,mert a gesztenyeliszt édes, ha zöldbanán liszttel készíted akkor eritrittel édesíteni szükséges a tésztát !!
Sütéskor mindig pár csepp zsiradékot teszek a palacsinta sütőbe .
Ha kész vagyunk akkor megtöltjük a palacsintákat a paleó túróval ,és ehetjük is 🙂
Jó étvágyat hozzá !
Like – old az oldalam , szívesen veszem 🙂
Julcseeka Life 