Paleo Húsleves , csontleves

 

Húsleves , csontleves :

( Burgonya , paprika mentes  ,paleo  étel)

-házi egész szárnyas ,belsőségekkel , vagy velős marha , sertés csont

-zöldség zöldje

-só

-bors

-1 kisebb fej karalábé

-zeller

-3-4 szál zöldség vagy paszternák

-1 fej hagyma

7-10 szál répa

-3 gerezd fokhagyma

Keresünk egy nagyobb lábast ,a húsokat vagy a húsos csontokat lemossuk tisztított vízzel  , majd fel tesszük tisztított , klórmentes vízben főni ,közepes hőfokon . A belsőségeket majd később tesszük bele .Forrás közben ,szépen fel fog jönni a víz tetejére a “koszos ” hab ,azt folyton lekanalazzuk róla, amíg el nem fogyott . Közben a zöldségeket megpucoljuk és feldaraboljuk , megmossuk őket tisztított vízzel  .A hagymát elég ketté , a fokhagymákat nem kell darabolni  .Ha már úgy látjuk tiszta a víz ,akkor beletesszük a zöldségeket , a zöldség zöldjét,  a sót ,és a borsot is . Hagyjuk kb 2,5 – 3 órát főni ,nem túl nagy lángon, csak éppen mozogjon a víz  , közben kóstolgatjuk hogy elég sós -e . Kb másfél óra után beletehetjük a belsőségeket is ,és együtt hagyjuk megfőni a hússal .

Ha megfőtt ,és ha pl nem egész szárnyast főztem hanem pl csak csontlevest ,akkor mindent hagyok a levesben ,csak a vörös hagymát veszem ki belőle ,mert az sokáig állva összeszedi a baktériumokat .Ha szárnyast főztem benne ,akkor azokat kiveszem és beteszem a sütőbe meglocsolom zsiradékkal ,és megpirítom , hozzá pedig csinálok egy köretet és kész is a második , de mostanában leginkább a levessel esszük meg a húsokat .Ajánlom neked is ezt a lehetőséget , vagy ha csontból főzted a levest ,azon amúgy sincs olyan sok hús ,simán ehető a levesben pár napig .A húslevest egyébként le is lehet fagyasztani így bármikor gyorsan elővehető ,megmelegíthető és már lehet is enni .

húsleves

húsleves 2

 

Reklámok
Kategória: Paleo receptek
Címke: , , ,
Közvetlen link a könyvjelzőhöz.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s