Már készítettem egyszer paleo kalácsot, ami nagyon finom ,puha , könnyű , lágyra lett ki kísérletezve ,ami nekem nagyon bejött ,mert már elegem volt a tömény kenyerek után mindenből ami tömör és fojtós , viszont annyi baj volt vele , hogy egy két falat volt egy szelet ,és nagyon hamar elfogyott 😀 .Szóval alkotnom kellett olyat is ami tömörebb és tovább is tart . Ezt szeretném most veletek megosztani ,mert ma el is készítettem reggel , most este van ,és még meg van a fele 😀 . Mivel mostantól még komolyabban veszem a paleot ,mondjuk eddig is komolyan és szigorúan csináltuk ,de most már az autoimmunbetegségünk miatt már a fitátokat is kerülni fogom ,így magvas dolgokat már nem fogtok találni a receptekben .Vagy ti is követtek és még egészségesebben fogtok étkezni 🙂 vagy pedig helyettesítitek a liszteket magvas lisztekkel .Rátok bízom , de tanácsolom :  tartsatok velem 🙂

Vaníliás  kalács

(Cukormentes , lisztmentes ,gluténmentes, tejmentes élesztőmentes , NatuRestore étel , paleo étel )

-7 evőkanál gesztenyeliszt

-7 evőkanál nyílgyökérliszt

-1 evőkanál kókuszliszt

-6 tojás

-4 kanál eritrit vagy ki milyen édesítőt használ

-fél tk szódabikarbóna

-fél tk aszkorbinsav vagy bio citromlé

-vanília kikapart belseje

-fahéj

– rum aroma

-karobpor

Ízlés szerint mehet bele valami aszalt gyümölcs is  nekem nem volt itthon

A tojásokat ketté választom , a fehérjéket bele dobom a tálas habverőbe ,bele teszem az édesítőt egy pici vaníliát ,és kemény habbá verem . Közben a  sárgájához hozzá  teszem a liszteket , a szódabikarbónát ,az aszkorbinsavat ,és ízlés szerint vaníliát .A fehérjét szépen lassan kanalazom hozzá , hogy keverhető legyen ,mert előtte nagyon száraz még , ne is próbáld krémesre keverni 😀 , csak a fehérjével fog menni . Ahogy krémesedik egyre óvatosabban kell keverni , hogy a habot, a buborékokat ne törjük össze . Szilikonos kenyérsütőbe öntjük a tésztát , de figyelem : hagyjunk meg annyit amennyit más ízűre szeretnénk . Abba  bele tettem az eritites karobport (amit előtte összekevertem )  , a rum aromát , a pici fahéjat , és ezt a tésztát óvatosan belecsurgattam a többi tésztába ami már a szilikonos kenyérsütőben van . Ez a rumos , karob-os massza, majd szépen le fog ülni az aljára ,mert nehezebb a súlya . Csurgatásnál arra figyelni kell, hogy végig csurgassuk a szilikon formán hosszába , tehát ne egy helyre öntsük az egészet .180 fokos előmelegített sütőben , kb  50 percig sütöttem ,de közben azért figyelni kell ,mert sütőtől függő az ideje  .

Jó étvágyat hozzá !