Nagyon finom krémes muffin, nagy kedvence lett mindenkinek aki eddig megsütötte 🙂

Karobos muffin csoda

(Gluténmentes , cukormentes , tejmentes , élesztőmentes, fitátmentes , NatuRestore , paleo)

-5 db bio tojás

-4 ek sültökpüré vagy batáta püré

-3 púpos evőkanál karobpor

-7 ek eritrit

-1 ek folyékony zsír

– 1 vaníliarúd kikapart belseje

– jamaikai rum

-3 ek nyílgyökérliszt

-fél tk szódabikarbóna

-fél tk aszkorbinsav

A tököt vagy a batátát megsütöttem zsiradékba fel kockázva köretnek . Abból elvettem ezt a 4 evőkanálnyi mennyiséget és villával összetörtem .A sült püréhez hozzá keverem krémesre a karobport , az 5 tojássárgáját ,2 csapott evőkanál eritritet , 1 evőkanál kókuszlisztet , rumot és vaníliát bőven , szódabikarbónát ,aszkorbinsavat . A tojásfehérjét kemény habbá verem 5 evőkanál eritrittel ,majd ha elég kemény hozzá teszek 3 evőkanál nyílgyökérlisztet ,és összekeverem a pürés krémmel . Szilikonos muffin sütőbe öntöttem ,és 180 fokon tűpróbáig sütöttem .

Finom és krémes állagú , nem tojásízű !!