Ajjjaj tegnap is meg ma is mufint sütöttem ,miközben annyira nem vagyok oda értük 😀

Ez azért van ,mert volt még a tarsolyomba egy pár amit még nem próbáltam ,ezért úgy gondoltam ,ha már így benne vagyok még ezt is kipróbálom ,és ő nem más mint a totu tórós muffin .Nem volt kéznél csak kb 100 g totum , valószínű jobb lett volna ha több van ,de így is finom lett 🙂

Totu túrós muffin

(tejmentes , laktózmentes , lisztmentes , cukormentes , NatuRestore étel , paleo étel )

-6db tojás

-8 ek eritrit

-100 g totu , de mehet bele 200 g is nyugodtan ( elkészítése itt )

-3ek finom kókuszliszt

-5 ek nyílgyökérliszt

-2 ek olvasztott zsír

-vanília rúd kikapart belseje

-természetes citrom aroma vagy bio citrom reszelt héja

-fél tk aszkorbinsav

-fél tk szódabikarbóna

A tojásokat ketté választottam , a fehérjét 6 ek eritrittel tálas habverőbe elindítottam . Közben a sárgájához hozzá tettem a totut , 2 ek erititet , vaníliát , citrom aromát , szódabikarbónát,  aszkorbinsavat ,kókuszlisztet , és fakanállal óvatosan , hogy a totu ne törjön , összekavartam .A fehérje amint kemény lett óvatosan ,mert porzik ,hozzá tettem az 5 ek nyílgyökérlisztet . Majd összekevertem a két krémet ,és mufin sütőben , tűpróbáig sütöttem .

Jó étvágyat hozzá !!