Ez a kenyér párom érdeme …….napokban meséltem neki arról , hogy lehet nálunk is problémás a tojásfehérje ,mivel kivizsgálni nem vizsgáltuk ki az allergiát  ,és elég sok embernél bizony probléma ,főleg autoimmun betegeknél ,és mi azok vagyunk ! Gondolom elültettem a bogarat a fülébe és tegnap este jelezte, ebben a kenyérben már nincs tojásfehérje . Annyira komolyan veszi ezt az étkezést már , hogy bármit mondok neki ami nem jó , azonnal egyszerűen vált ,és már nem eszi meg !Egy biztos , soha életemben nem ettem ennyire lágy , omlós finom kenyeret ,és  a tojás íz az persze sehol nem volt ,IMÁDTAM !!! 🙂

Tojásfehérje mentes nagyon finom , ,paleo kenyér

(tojásfehérje mentes , fitátmentes , gluténmentes ,laktózmentes , élesztőmentes , cukormentes )

– 6db tojás sárgája

-8 ek gesztenyeliszt , vagy zöldbanán liszt ( ezt ajánlom )

-10 ek nyílgyökérliszt ( ezt ajánlom )

-3 ek kókuszliszt ( ezt ajánlom )

– 2dl  tisztított , energetizáló víz (ezzel készítettem )

-1tk szódabikarbóna ( ezt ajánlom )

-1tk aszkorbinsav ( ezt ajánlom )

-1tk só ( ezt ajánlom )

A tojássárgáját összekeverem , bele tesszük az összes száraz összetevőt ,majd beleöntjük a vizet is .Az állagának sűrű krémesnek kell lenni , nem gyúrható , nem folyós , de önthető legyen . Ha sűrűbbnek találod egy pici vízzel hígítható .A krémet kenyér sütőformába öntjük szilikonos vagy kerámia . 210 fokos sütéssel sütöttük ,tű próbázzunk közben .Nagyon ropogós lesz ,ezért vágni csak kihűlt állapotában érdemes .Teljesen tojás íz mentes , finom ropogós , laza  kenyér lesz 🙂