Vannak olyan ételeim, amiket a kényszer szül ,ez is egy ilyen leves lett ,de azóta mióta megalkottam ,nagyon nagyon szeretjük .Úgy született, hogy valami húsos levest ettem volna ,de nem volt itthon csak máj ……..

Májleves

-2-3 fej nagyobb vöröshagyma

-kókuszzsír

-1-2 gerezd fokhagyma

-100-150g máj

-tiszta NaCl só

-őrölt bors

-választott zöldség ( répa ,zeller , karalábé , zöldség  vagy batáta stb.. )

-tisztított klórmentes csapvíz

Galuskához : vagy lisztkeverék vagy :

-tojás , víz , NaCl , gesztenyeliszt , tápióka vagy nyílgyökérliszt keveréke .

A hagymát ,és a májat pirítsd meg kókuszzsíron , majd öntsd fel tisztított klórmentes csapvízzel ,sózd meg és borsozd de azt bőségesen .Tedd bele a megmosott ,feldarabolt zöldségeket ,fokhagymát. Ha megfőttek a zöldségek , szaggasd bele a galuskát ,főzd pár percig ,tovább ne mert szétfő a galuska .Az a tapasztalatunk , hogy ez a leves másnapra a legfinomabb 🙂