Julcseeka Light paleo formázható kifli , zsemle , kenyér

A tészta light paleo kategóriába tartozik, mivel nem tartalmaz magliszteket, és a készítésekkor sem kell zsiradékot hozzáadni.

Igazán univerzális tészta, ami annak fog tetszeni, aki inkább a ropogósabb külsejű pék termékeket szereti, aki a puhábbakat annak a  szénhidrát csökkentett péktermék lisztkeveréket ajánlom 🙂

Hozzávalók:

-Julcseeka light paleo sós tésztafélékhez lisztkeverék ( megrendelhető itt )

-4g parajdi só, ( parajdi só megrendelhető itt )

-165g tojás,

-15g citromlé,

-55g víz.
Elkészítési javaslata:

A hozzávalókat tegyük egy tálba és kézzel alaposan keverjük össze. Folyósabb tészta lesz az eredmény. 30 percig pihentessük, majd gyúrjuk át alaposan,  ekkor törékenyebb tésztát kapunk, mint ahogy a képen is látszik, de ahogy gyúrjuk tovább úgy lesz puhább, nyúlósabb a tészta. Ezután egy picit lisztezett felületen nyújtsuk a tésztát vagy formázzunk belőle kedvünkre pékterméket, akár csigát, kiflit, kenyeret, zsemlét, töltött péktermékeket.

A kenyeret középső rácson légkeverés nélkül kb. 35-40 percig süssük előmelegített sütőben 220 fokon,

A kisebb péktermékeket elég kevesebb ideig kb. 26 percig sütni 180 fokon.

Rácson hagyjuk kihűlni, majd azután fogyasszuk csak.

Kívül ropogósabb, belül puha készterméket kapunk.

Pénzes Nikolett fotói:

Mokrán Tímea fotója:

Séner Beáta fotója:

Anyukám kedvence, ő így készíti a baconos, sajtos tekercseket.

A tésztát kinyújta, baconnal, sajttal megszórja, feltekeri mint a csigának valót, majd nem karikákra vágja a hengert, hanem háromszög alakúra 🙂 A tetejét mikor mivel szórja.