Julcseeka vegan hamburger

3db hamburger buci hozzávalók:

180g Julcseeka vegan univerzális lisztkeverék ( Julcseeka vegan univerzális lisztkeverék itt )
10g vöröshagymagarnulátum ( vöröshagyma garnulátum itt )
5g parajdi só ( parajdi só itt )
10g foszfátmentes sütőpor ( sütőpor itt )
8g kókuszvirágcukor
11g 100%-os citromlé
190g klórmentes víz ( klórmentes víz itt )

4db hamburger buci hozzávalók buci formában sütve:

240g Julcseeka vegan univerzális lisztkeverék ( Julcseeka vegan univerzális lisztkeverék itt )
15g vöröshagymagarnulátum ( vöröshagyma garnulátum itt )
13g foszfátmentes sütőpor ( sütőpor itt )
10g kókuszvirágcukor vagy 2tk agave szirup
15g 100%-os citromlé
350g klórmentes víz ( klórmentes víz itt )

4db hamburger fasírthoz a hozzávalók:

(az a plusz 1 fasírt mindig jól jön 😛 majd meglátod )

150g Julcseeka vegan univerzális lisztkeverék ( Julcseeka vegan univerzális lisztkeverék itt)
200g répa vagy más választott zöldség pl. burgonya
pici bors
4g parajdi só ( parajdi só itt )
0,7 g fűszerpaprika
4 g fokhagyma ( fokhagymapor itt )
30g gm zabpehely ( gm zabpehely itt )
3g foszfátmentes sütőpor ( ajánlott sütőpor itt )
4g citromlé
120g klórmentes víz ( klórmentes víz itt )
darált gm zabpehely a panírozáshoz vagy gm panír, rizsdara stb
Ízlés szerin szezámmagba is forgatható
Ízlés szerint fűszerezhetjük pl. metélőhagyma , oregánó stb…
kókuszolaj a sütéshez ( kókuszolaj itt )

Elkészítési javaslat:

3db hamburger buci elkészítése:

-Elsőnek a bucikat készítsük el. Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra.

A bucikhoz a száraz és a nedves összetevőket külön mérjük ki, külön jól keverjük el, majd öntsük össze és gyúrjuk át. Hagyjuk pihentetni 10 percet. Pihentetés után válasszuk a tésztát 3 felé, és formázzunk belőlük 12 cm-es bucikat. Ízlés szerint kenjük le sűrített paradicsomos vízzel, hogy szebb legyen a színe vagy kenjük le kókuszolajjal.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, vagy már lehet eleve szilikonos 12 cm es hamburger formába is tenni. Kb. 40 percig süssük készre.

4db fomában sütött hamburger buci elkészítése:

A sütőt melegítsük elő 200 fokosra. A hozzávalókat tegyük egy tálba és kézi habverővel keverjük el csomómentesre. A buci formát fújjuk ki , nekem 11,5 cm-es van, tapadásmentes olay sprayvel és a tésztánkat kanalazzuk a formában ( a tészta nem folyós állagú, de hígabb lesz, mint amit formázni lehetne,ezért kell a forma, illetve sokkal formásabb buci lesz a végeredmény ) , úgy hogy 4 felé osztjuk szemmértékre egyformán. A tetejére szórhatunk magvakat és 40-45 percig süssük. Csak kihűlve vágjuk, mert még amíg hűl szívja meg magát a tészta, amúgy vizes, ragacsos lesz melegen.

-Amíg sülnek a bucik, készítsük el a vegan hamburger fasírtot, mely szója és kölesmentes. A fasírt hozzávalóit mérjük ki, gyúrjuk össze, válasszuk 4 egyenlő részre, formázzunk belőle 12 cm es pogácsát, forgassuk meg a panírba, de ki is hagyhatjuk, és forró kókuszolajba süssük meg mindkét oldalát. Papírtörlővel itassuk le a felesleges kókuszolajat miután megsütöttük.

A hamburgert tetszőleges zöldségekkel, szósszal, akár humusszal is készítheted, növényi sajttal vagy a nélkül. Remek útravaló, vagy akár munkahelyre is, mivel gazdag növényi fehérjében, tápláló rostokkal, jó minőségű szénhidráttal, zöldségekkel. Egy igazán egészséges hamburger, ami a szervezet számára szükséges ásványi anyagokat is tartalmazza. Akár minden napi étkezésre is ajánlom, ameddig meg nem unod 😀 ❤

Ha a fagyasztóba mindig van eltéve kiszerelve 200g-os reszelt répád, zöldséged, akkor ez a hamburger tényleg nem igényel nagy munkát.