Julcseeka Life

Rostokra érzékenyeknek is kifejezetten  ajánlom , akár a tészta önmagában is fogyasztható, mert nagyon finom 🙂

A palacsinta tészta szándékosan  úgy lett fejlesztve, hogy nagyobb adag tészta kikeverése esetén több napig eláll a hűtőben, hisz nincs benne semmi állati eredetű hozzávaló, így bármikor elővéve frissen süthető. Számomra hónapokig csak ez az egy étel volt, amit meg tudtam enni, így napi 5 ször csak ezt ettem a tölteléket meg váltogattam, szval mindig volt a hűtőben tészta. Hiába kerestem a piacon olyan vegán terméket amibe nincs rost ( útifű, bambuszrost, konjac liszt stb..) nem találtam, így nagyon legyengülve fejleszteni sem tudtam, ez a tészta teljes egészében párom műve és hálás vagyok neki ezért, mert nagyon sokat segített ez a palacsinta abban hogy felépüljek 🙂 . Piacra kerülés előtt egy nagyon picit változtattam a recepten, hogy még tökéletesebb legyen ❤

Tápértékét tekintve tökéletes egy tönkre ment bélrendszer,  lelassult anyagcsere számára, hisz rezisztens keményítő tartalmú, alacsony a zsírtartalma, így nem lassítja tovább az anyagcsere folyamatait, növényi eredetű fehérje forrás, ami könnyen emészthető, elhanyagolható a rosttartalma, nem okoz puffadást és ellátja a szervezetet megfelelő ásványi anyagokkal is.

A palacsinta könnyen sül, jól fordítható,  DE érdemes alá fújni azért olay spray-vel, hogy ne repedjen, mivel semmi rost nincs benne, zsírtartalma is alacsony, így nincs ami összefogja. Ne süssük nagy hőfokon, az első általában nekem egy picit megreped de a többi már nem.

Ha sülés után kicsit keményebbre sütötted a palacsintákat egymásra téve és lefedve, nagyon jól bepuhítják egymást 🙂

Hozzávalók kb 5-6 db 20 cm-es palacsintához:

-140g lisztkeverék (  Julcseeka vegan palacsinta lisztkeverék itt )

-2g ötszörös édesítő (vagy tetszés szerinti édesítés) ( ötszörös édesítő itt )

-2g  parajdi só ( parajdi só itt )

-25g kókuszkrém (elhagyható, ez esetben a víz 280g legyen 250g helyett) (kókuszkrém itt)

-250g víz

-Olay spray a sütéshez ( olaj spray itt )

Elkészítési javaslat:

A lisztkeverékhez adjuk hozzá a száraz összetevőket és keverjük át, majd a nedves összetevőket és keverjük kézi habverővel csomómentesre.

Olay spray vel kifújt palacsinta sütőben süssük ki. A serpenyő ne legyen túl

forró, mert apró lyukak keletkezhetnek a tésztán a magas hőtől.

Könnyen fordítható: 

A palacsinta metéltre darabolva, kiváló metélt tészta helyettesíthető, bármilyen szósszal megállja a helyet 🙂

Nagyon finom vele a vegan túrókrém is, aminek a receptjét itt találod:

Vegan, kölesmentes túrókrém recept