Julcseeka paleo – nyers – vegan kókusztekercs

Hozzávalók kb. 430- os rúdhoz

Tésztához:

• 110g Julcseeka vegan kókuszgolyó alappor ( Julcseeka vegan kókuszgolyó alappor itt )
• 13g kakaópor vagy karobpor  ( zsírszegény kakaópor itt ) ( karobpor itt )
• 25 g eritrit vagy ennek megfelelő édesítő ( pl 20g bio kókuszvirágcukor itt) ( eritrit itt )
• 3g ötszörös vagy ennek megfelelő édesítő ( ötszörös édesítő itt )
• 75g mentes lekvár ( barack lekvár itt )
• 50g kókuszkrém ( kókuszkrém itt )
• 3g rumaroma
• 30g  klórmentes víz ( klórmentes víz itt )
• kókuszreszelék a forgatáshoz vagy ízlés szerint a tésztába is szórható ( kókuszreszelék itt )

Töltelékhez:

• 30g kókuszreszelék ( kókuszreszelék itt )
• 20g eritrit vagy ennek megfelelő édesítő ( eritrit itt )
• 4g ötszörös  ( ötszörös édesítő itt )
• 15g folyékony kókuszolaj itt ( kókuszolaj itt ) 
• 90g kókuszkrém

Elkészítési javaslat:

A tésztának a hozzávalóit alaposan gyúrjuk össze. Készítsük el a krémet is, ami nagyon egyszerű csupán a hozzávalókat keverjük össze, majd tegyük hűtőbe addig amíg a tésztát készítjük.

Terítsünk le folpackot és arra nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra. Vegyük ki a hűtőből a kókuszos krémet és egyenletesen kenjük el a sötét tésztán. A folpack segítségével tekerjük fel a tésztát, szórjuk meg kókuszreszelékbe és tegyük a hűtőbe pár órát dermedni. Majd szépen fel lehet szeletelni 🙂