Julcseeka paleo – nyers – vegan kókusztekercs
Hozzávalók kb. 430- os rúdhoz
Tésztához:
- 110g Julcseeka vegan kókuszgolyó alappor ( Julcseeka vegan kókuszgolyó alappor itt )
- 13g kakaópor vagy karobpor ( zsírszegény kakaópor itt ) ( karobpor itt )
- 25 g eritrit vagy ennek megfelelő édesítő ( pl 20g bio kókuszvirágcukor itt) ( eritrit itt )
- 3g ötszörös vagy ennek megfelelő édesítő ( ötszörös édesítő itt )
- 75g mentes lekvár ( barack lekvár itt )
- 50g kókuszkrém ( kókuszkrém itt )
- 3g rumaroma
- 30g klórmentes víz ( klórmentes víz itt )
- kókuszreszelék a forgatáshoz vagy ízlés szerint a tésztába is szórható ( kókuszreszelék itt )
Töltelékhez:
- 30g kókuszreszelék ( kókuszreszelék itt )
- 20g eritrit vagy ennek megfelelő édesítő ( eritrit itt )
- 4g ötszörös ( ötszörös édesítő itt )
- 15g folyékony kókuszolaj itt ( kókuszolaj itt )
- 90g kókuszkrém
Elkészítési javaslat:
A tésztának a hozzávalóit alaposan gyúrjuk össze. Készítsük el a krémet is, ami nagyon egyszerű csupán a hozzávalókat keverjük össze, majd tegyük hűtőbe addig amíg a tésztát készítjük.
Terítsünk le folpackot és arra nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra. Vegyük ki a hűtőből a kókuszos krémet és egyenletesen kenjük el a sötét tésztán. A folpack segítségével tekerjük fel a tésztát, szórjuk meg kókuszreszelékbe és tegyük a hűtőbe pár órát dermedni. Majd szépen fel lehet szeletelni 🙂
