Már alig vártam, hogy meg érkezzen a sütőtál és mi is kipróbálhassuk végre .Mostanában sokan küldötök nekem ételintolerancia teszt eredményeket és szinte mindenki allergiás a tojásfehérjére vagy ha nem, épp határeset. Ilyenkor legalább 1 hónapig ki kell iktatni az étkezésből ,majd szépen lassan vissza lehet vezetni , aki akarja ,de ha nincs visszavezetés az a legjobb .Általában autoimmun betegeknél jelentkezik a legnagyobb százalékban érzékenység .Mi nem csináltattunk még ilyen tesztet ,de úgy gondoltam ártani biztos nem árt ha mellőzük egy darabig a fehérjét mivel mind ketten párommal autoimmun betegek vagyunk .A kenyér ezáltal egyébként sokkal finomabb is ,nincs tojás íze ,ami engem bizony sokszor zavart !

Tojásfehérje mentes kenyér

(gluténmentes , cukormentes , tejmentes ,tojásfehérje mentes , NatuRestore étel , paleo étel )

-6 db  bio  vagy szabad tartású tojássárgája

-8 ek gesztenyeliszt , vagy zöldbanán liszt

-8 ek nyílgyökérliszt

-3 ek kókuszliszt

-2dl  tisztított  víz

-1 tk szódabikarbóna

-1tk aszkorbinsav

-Ízlés szerint fűszerezni pl. csevapcsicsi fűszerkeverék

Recept elkészítése :

A hozzávalókat habverővel , vagy turmixgéppel összekeverjük ,addig amíg buborékok nem keletkezzenek .A kerámia sütőtálat jól kizsírozzuk,majd jól belisztezzük gesztenyeliszttel , hogy a kenyér könnyen kijöjjön a sütőedényből majd beleöntjük a tésztát .220 fokos előmelegített sütőben sütjük a kerámia tál miatt , alsó sütéssel , hogy az alja is átsüljön . 45-50 percig ! Felső sütésnél a teteje megég az alja nyers marad .

A tálat szinte egy mozdulattal még ha bele is ég valami , pici áztatás után ,könnyen elmosogatható 🙂 …..nincs több sikálás 😀

Végre egy kenyér kinézetű egészséges kenyér , mint látható nem is olyan kicsi egy szelet 🙂