Én ezt sokszor megmaradt brassóiból készítem ,mert ez esetben csupán annyit kell tennem , hogy a brassóiba melegítés közben beleteszem a savanyúkáposztát és már kész is az új fő étel .Én galuskával szeretem a legjobban , de akár sült répával, vagy batátával is nagyon szeretem .

Toros káposzta , galuskával

– 2 személyre megmaradt brassói kb fél kiló húsból ,vagy ha nincs maradék :

-fél kiló sertés hús

-3 fej vöröshagyma

– NaCl só

-nem hidrogénezett kókuszzsír

-tiszta klórmentes csapvíz

-bors

– 3 gerezd fokhagyma vagy fokhagymapor

– bio ,savanyú káposzta mind két esethez

Galuska :

-Galuska lisztkeverék

Vagy :

-3-4 házi tojás

-tápióka keményítő vagy nyílgyökérliszt 80%-os arányban

-gesztenyeliszt vagy zöldbanán liszt 20%

– 1-2 csipet tiszta NaCl só

-pici klórmentes csapvíz

Együnk valami nyers zöld zöldséget is melléjük .

Ha van megmaradt brassóid akkor, akár szárnyas vagy sertéshúsból , fel teszed melegedni és beleteszed a savanyú káposztát , összekavarod , mire megmelegszik a hús, már el is készültél vele .

Ha nincs brassóid ,akkor a húst felkockázod , a hagymát megmosod , megpucolod , felaprítod , kókuszzsíron megpárolod ,a húst beleteszed egy picit pirítod , majd felöntöd vízzel , fűszerezed és addig főzöd amíg a hús meg nem főtt ,ha megfőtt akkor hozzáteszed a savanyú káposztát és 1-2 perc után elzárhatod ,mert el is készültél vele .

Galuska készítése :

 2 személyre : Egy tálba beleütöd a 3-4 tojást , megsózod , beleöntöd a liszteket amennyit a tojás csak fel tud venni .Öntesz hozzá még kb fél deci vizet újra összekevered és annyi lisztet teszel még hozzá , hogy nagyon sűrű galuska tésztát kapj .Forró lobogó  sózott vízbe , galuskaszaggatóval beleszaggatod a tésztát .Majd 2 percig főzöd és kiszeded a vízből . Ha kanállal szaggatnád az lassú folyamat ,mire végeznél az eleje már szétfőne , ezért ezt az adagot kb 3-4 részletbe főzd ki .