Julcseeka Life sós tésztafélékhez recept – Light Paleo-

A tészta light paleo kategóriába tartozik, mivel nem tartalmaz magliszteket, és a készítésekkor sem kell zsiradékot hozzáadni.

Igazán univerzális tészta, ami annak fog tetszeni, aki inkább a ropogósabb külsejű pék termékeket szereti, aki a puhábbakat annak a nagyon puha sós péktermékek receptjét ajánlom a blogomról 🙂

Elkészíthető a lisztkeverékből szinte minden, pl. pita, tortilla, zsemlék, kifli, kenyér, bagett, lángos, töltött pékáruk, pizzás csiga , gyúrható, formázható tésztafélék, de önthető formában süthetőek is stb..

Elkészítési javaslat:

 

Hozzávalók tortillához vagy lángoshoz:

-Julcseeka life sós tésztafélékhez lisztkeverék ( megrendelhető itt )

-4g parajdi só,

-165 g tojás,

-50g víz,

-tortillához lehet egy pici borsot is adni, de elhagyható.
Elkészítése: A hozzávalókat tegyük egy tálba és kézzel keverjük el alaposan. Hígabb tészta lesz az eredményt, ezt 30 percig pihentessük, majd ekkor már kicsit darásabb lesz a tésztánk. Ezt újra jól gyúrjuk át, ahogy gyúrjuk úgy kezd puhulni, összeállni. Mérjük négy felé: 4 db óriás tortilla, vagy 4 db nagy lángos készíthető belőle, de variálható is, pl.: 2 tortilla és 2 lángos. A tortillát, nyújtsuk a lehető legvékonyabbra és forró palacsinta sütőben, zsiradék nélkül süsük át mindkét oldalát. A lángosnál formázzunk lángos formát, a széleit kicsit vastagabbra és forró kókuszolajba süssük ki mindkét oldalát. Fagyasztható is!
Hozzávalók pitához vagy melegszendvicshez:

-Julcseeka life sós tésztafélékhez lisztkeverék ( megrendelhető itt )

-4g parajdi só,

-200g tojás,

-10g folyékony zsír,

-90g víz.
Elkészítése: A hozzávalókat keverjük hozzá a lisztkeverékhez egy fakanál segítségével. Folyósabb tészta lesz az eredmény. Pihentetni nem kell. Béleljünk ki egy tepsit szilikonos sütőpapírral, majd 5 db kör alakot öntsünk a sütőpapírra, ami kb 4-5mm vastag legyen. Előmelegített sütőben 220 fokon 18-20 percig süssük, légkeverés nélkül. Ne hagyjuk megbarnulni, mert akkor már túl sült! Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk le a tetejét hosszában. Majd egy hosszabb késsel a belsejét a pita tészta széléig vágjuk be, hogy tölteni tudjuk.Megjegyzés: Ha nem vágjuk fel, másnapra is puha marad, de a sütőbe betéve pár perce, fel tudjuk frissíteni. Fagyasztható is!
Hozzávalók formázható péktermékekhez:

-Julcseeka life sós tésztafélékhez lisztkeverék ( megrendelhető itt )

-4g parajdi só,

-165g tojás,

-15g citromlé,

-55g víz.
Elkészítése: A hozzávalókat tegyük egy tálba és kézzel alaposan keverjük össze. Folyósabb tészta lesz az eredmény. 30 percig pihentessük, majd gyúrjuk át alaposan, ahogy gyúrjuk úgy lesz puhább, nyúlósabb a tészta. Ezután egy picit lisztezett felületen nyújtsuk a tésztát vagy formázzunk belőle kedvünkre pékterméket, akár csigát, kiflit, kenyeret, zsemlét, töltött péktermékeket. A kenyeret középső rácson légkeverés nélkül kb. 35-40 percig süssük előmelegített sütőben 220 fokon, a kisebb péktermékeket elég kevesebb ideig kb. 20 percig sütni. Rácson hagyjuk kihűlni, majd azután fogyasszuk csak. Kívül ropogósabb, belül puha készterméket kapunk.
Hozzávalók formában süthető habkönnyű péktermékekhez:

-Julcseeka life sós tésztafélékhez lisztkeverék ( megrendelhető itt )

-220g tojás,

-4g parajdi só,

-20g citromlé,

-30g víz.
Elkészítése: Kézi habverő segítségével keverjük el a hozzávalókat a lisztkeverékkel és bármely formába kiönthetjük, középső rácson 220 fokos előmelegített sütőben a nagyobb formákat pl. kenyér kb. 35-40 percig sütjük a kisebbeket pl. muffin, 160 fokon, kb. 20-25 percig.

 

Képek tortilláról és lángosról:

julcseeka life sós tésztafélék 17julcseeka life sós tésztafélék 18

 

Képek pitáról és melegszendvicsről:

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.

julcseeka life sós tésztafélék 3julcseeka life sós tésztafélék 4julcseeka life sós tésztafélék 1

Képek formázható péktermékekről:

julcseeka life sós tésztafélék 2julcseeka life sós tésztafélék 5julcseeka life sós tésztafélék 6julcseeka life sós tésztafélék 7

 

Képek formába önthető kenyérről:

julcseeka life sós tésztafélék 15julcseeka life sós tésztafélék 16

 

Reklámok
Kategória: Autoimmun betegeknek is, Julcseeka Life light paleo, Julcseeka Life Paleo, Paleo receptek | Közvetlen link a könyvjelzőhöz.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s