Én nagyon szerettem mindig is elkészíteni az egyszerű , gyors és finom sütiket, főleg azokat amiket gyermekként is sokat ettem ,mert anyum sokat sütötte .Így vagyok a kevert almással is ,húú de imádtam mindig is .Tudni kell rólam , hogy én az életmódváltásom  előtt nem voltam egy konyhatündér ,anyumék sokat vicceltek mi volt az ebéd , spagetti ??Mert szinte mindig csak azt főztem ,bolognai konzervvel ,rá sok tejföl és sajt és kész .Sütiket pedig tényleg csak a nagyon egyszerűeket .Ahhoz képest ezek az egészséges ételek sztem elég jól sikerülnek ,hogy nem sok gyakorlatom volt a főzés terén .
Szerencsém az volt a sütiket nézve ,hogy öcsém cukrász ,üzemeltet egy oldalt ahová fel teszi a sütieit ,így onnan csak ellestem és az egyszerűbbeket néha néha elkészítettem .Mivel kevert almásat elég sűrűn készítettem, így ma, el jött az ideje, hogy el kezdett hiányozni . Fel mentem öcsém oldalára és meglestem a receptet ,és agyaltam hogyan is tudnám át alakítani főleg úgy, hogy legyen is minden hozzá való itthon .

Úgy gondolom hogy nagyon jól sikerült ,sőőőt párom azt mondta: “ez bizony még finomabb is mint az eredeti”  .A csokimázat azt ő készítette  a tetejére  ,mert azt régebben is mindig ő készítette ,én nem értettem hozzá ,mert nekem mindig híg lett 😀

Reszelt almás recept

(paleo étel , gluténmentes , cukormentes , tejmentes )

(nekem ebből az adagból másfél tepsivel lett,mert vendéget is vártam ,de ha vastagabban szeretnéd, akkor bele teheted egy tepsibe is az adagot  de tovább kell akkor sütni , vagy arányosan csökkentheted az adagot 1,5 kg almával ,és  akkor többi hozzá valót is csökkenteni kell egy picit )

-2kg alma

-10db bio tojás

-290g eritrit

-1kk szódabikarbóna

-1kk aszkorbinsav

– ízlés szerint fahéj

-1tk konjack liszt de elhagyható ,én állagjavítás céljából tettem bele  volna bele és ,nyílgyökérlisztet nem )

-130g nyílgyökérliszt

Mázhoz :

– 4 ek kókuszzsír

-3ek eritrit

-3 púpos ek  karob por is elég lehet

Az almákat megpucoljuk , lereszeljük, félre tesszük állni .Tojásokat ketté választjuk, a sárgáját habbá verjük 200g eritrittel .Az almát jól kinyomkodjuk a levétől , majd az eritrites sárgájához keverjük .Ízesítjük fahéjjal .A 360g valamilyen lisztet, vagy keveréket (jelen esetben  230g gesztenye és 130g nyílgyökérliszt) bekeverjük a tojássárgájás almás masszába , bele tesszük a szódabikarbónát és a konjack lisztet . Óvatosan elkeverjük , így egy galuska állagú masszát kell hogy kapjunk .A tojásfehérjét a maradék eritrittel ( 90g ) kemény habbá verjük ,és nagyon nagyon óvatosan a galuskás masszához keverjük .Kizsírozott lisztezett sütőbe öntjük , és közepes lángon tűpróbáig sütjük .

Közben elkészítjük a mázat az összevalókat tűz felett kikavarjuk ,és hagyjuk hűlni amíg sül a süti . Ha kész akkor rá kenjük a mázat a tetejére . Jó étvágyat hozzá:)